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| Masse moléculaire | 116.1583 |
| Formule | C6H12O2 |
| Point de fusion | -93 °C, 180 °K, -135 °F |
| Point d’ébullition | 120-121 °C, 393-394 °K, 248-250 °F |
| Densité | 0.879 g/cm3 |
| Solubilité dans l’eau | Soluble in 150 parts |